¿Cómo se usa Kaiku-Benecol®?

¿Por qué con las comidas?

La formación de las micelas es requisito indispensable para la absorción de la grasa de la dieta.

Las micelas constituyen un mecanismo de transporte de ácidos grasos, monoglicéridos y esteroles (colesterol, esteroles vegetales y estanoles vegetales) al interior de los enterocitos, las células del epitelio intestinal. La formación óptima de las micelas precisa la ingesta simultánea de cantidades suficientes de grasas y otros macronutrimentos para estimular la liberación de las enzimas pancreáticas digestivas y bilis. Al ingerir comida se contrae la vesícula biliar y se libera una gran cantidad de sales biliares. En la porción proximal del intestino delgado, los lípidos y sales biliares interactúan espontáneamente y forman las micelas.

Cuando se ingieren estanoles vegetales con los alimentos, desplazan al colesterol de las micelas y con ello reducen la cantidad de dicho esterol que está disponible para su absorción. Así pues, los estanoles vegetales de las micelas quedan disponibles para su captación por los enterocitos.

Gráfico Fig. 14. Digestión de las grasas, formación de las micelas mixtas y mecanismos de acción indicados de los estanoles vegetales esterificados en la absorción del colesterol.

¿Qué dosis, qué alimentos?

Una recopilación de los datos de los estudios clínicos realizados con productos del tipo margarina con éster de estanol muestran que la reducción óptima de LDL se logra con una ingesta de estanol aproximada de 2 g/día (Fig. 15). Estos datos se recopilaron de estudios clínicos de asignación aleatoria y controlados con placebo, en los que se usaron margarinas o productos con éster de estanol. En dichos estudios, la composición de esterol y estanol, así como su grado de esterificación, fueron representativos de los productos alimentarios comercializados de ésteres de esterol o estanol. Aumentar la dosis no origina reducciones significativas adicionales de los valores séricos de LDL.

Gráfico Fig. 15. Efecto de una dosis diaria de estanol/esterol contra el control en la eficacia de reducción de colesterol LDL. La lista de referencias está disponible si se solicita.

Se han probado nuevas formas de productos en varios estudios clínicos de intervención con asignación aleatoria para demostrar también la eficacia del estanol esterificado en alimentos bajos en grasas. El yogur es un ejemplo de matriz alimentaria baja en grasas sometida a prueba. La colesterolemia total y LDL se redujo un 9 y un 14%, respectivamente, en sujetos que consumieron yogur bajo en grasas con éster de estanol y placebo (<1%) (18). El máximo efecto se obtuvo inclusive tras sólo una semana. Otros alimentos bajos en grasas sometidos a prueba son alimentos cárnicos procesados, pastas, pastillas de menta y queso bajo en grasas. Los resultados de estos estudios indican que la matriz alimentaria influiría hasta cierto punto en la eficacia de la reducción de colesterol.

Tabla 3. Eficacia de reducción de la colesterolemia del éster de estanol en diferentes alimentos.

Suficiente una vez al día con la comida

En muchos estudios sobre el consumo de estanoles, se han evaluado los efectos del uso de estanoles en dos o más dosis. No obstante, Plat y colaboradores (29) demostraron que la ingesta diaria de 2.5 g de estanoles vegetales en forma de éster, una vez al día con el almuerzo durante cuatro semanas, era tan efectiva en la reducción de colesterol sérico LDL como la división de esa dosis en las tres comidas (0.42 g con el desayuno, 0.84 g con el almuerzo y 1.25 g con la cena, de manera proporcional a la ingesta de colesterol en los alimentos) (Fig. 16).

Gráfico Fig. 16. El consumo de 2.5 g de estanol vegetal con el almuerzo tuvo una de eficacia similar de reducción de colesterol LDL que su consumo dividido en las tres comidas (29).

• El efecto óptimo se logra cuando se consumen los alimentos Kaiku-Benecol® como parte de las comidas.
• El efecto de reducción de Kaiku-Benecol® en la colesterolemia disminuye cuando los productos Kaiku-Benecol® se consumen con el estómago vacío.